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【玫瑰豉油鸡腿】 简单又美味的存在~

发表时间: 2018-11-08

1)鸡腿放入凉水中,煮出沫子后,捞出。

3)大火煮滚后,转小火,放入鸡腿,中小火不盖盖子煮,旁边不停的翻面,使两面上色,入味。大概煮20分钟左右,期间不停的往鸡腿上淋汤汁,直到上色至深咖色。最后关火,焖10分钟左右,中途也要翻面。

做法:

2)锅中倒入油,油温微热时放入姜片,蒜瓣,香葱段,炒香,加入玫瑰露酒,生抽,老抽,片糖,注入大略可能没过鸡腿1/2处的水。

**煮的过程中要不停的舀汤汁淋在鸡腿上,所以,最好用深一点的锅。

**斩鸡腿能够试试这个方法,刀的跟部切在鸡腿上,另一只手敲刀背,这样比较轻易切。

调料:生抽60ml,老抽20ml,片糖35克,玫瑰露酒60ml

原料:大鸡腿2只,姜3片,蒜3瓣,香葱3段

超级啰嗦:

**片糖个别的大型市场里都有,不就用红糖代替。玫瑰露酒买传统老牌子的,味道更好一点。

4)取出煮好的鸡腿,用锋利的刀的跟部果断的将鸡腿斩成均匀的块儿,最后淋上酱汁即可。

**鸡皮很容易在温度过高的情况下开裂,所以全程不要盖盖子。



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